Nicht nur Rebsorte, Boden und die Fertigkeiten des Winzers spiegeln sich in einem Wein wieder, sondern auch das Klima. Dieses ist jedes Jahr unterschiedlich und entscheidet mit über die Qualität eines Jahrgangs.
Ist ein Jahrgang besonders gut ausgefallen, werden die Weine häufig als Jahrhundertwein bezeichnet.