Codorniu

Codorniu ist der zweitgrößte Cava-Hersteller. Das Gut hat eine Jahresproduktion von nahezu 100 Millionen Flaschen, die in aller Welt verkauft werden.
Die Geschichte von Codorniu geht bin in die Mitte des 16. Jahrhunderts zurück.
Codorniu ist der Pionier der spanischen Schaumwein-Herstellung. 1872 stellte der damalige Besitzer Josep Raventos den ersten spanischen Schaumwein nach Art des Champagners her und legte damit den Grundstein für die Entwicklung des Cava.
Heute werden Schaumweine der unterschiedlichsten Qualitätstufen, meist aus Parellada, Xarel-Lo und Macabeo produiert, bei den Spitzenqualitäten auch mit Anteilen von Chardonnay.
Neben den Schaumweinen produziert Codorniu aus Stillweine.
Zu Codorniu gehören auch die Weingüter Masia Bach, Rondel, Bilbainsas und seit ca. 10 Jahren in Kalifornien Codorniu Napa.

Cava von Codorniu